Trattoria “I due Platani”
Via Budellungo 104/a
Parma - Loc. Coloreto
Tel. 0521. 645626
Giorno di chiusura: lunedì sera e martedì
Coperti: 80 + 60 esterni
Prezzo bevande escluse: 28 -35 euro
Carte di credito: le principali

Per gli sportivi questo è l’indirizzo giusto. E’ una trattoria storica gestita da giovani situata alle porte di Parma. E’ una sosta gastronomica da non perdere ed è necessario prenotarsi con largo anticipo. L’interno è caldo, ben arredato e corredato di adeguate stoviglierie. Le pareti sono abbellite da quadri e utensili da cucina. Si può iniziare con selezionati e stagionati salumi tra i quali eccelle il prosciutto di Parma e i salumi della macelleria Bocchi di Fornovo (da non perdere la spalla cruda e in periodo invernale la mariola). Tra i primi si possono scegliere buoni tortelli d’erbetta o di zucca, anolini in brodo,  fagottini di gorgonzola e radicchio, maltagliati in brodo. Speciali le pappardelle condite con carne di coniglio e rosmarino, legati da una speciale vellutata. Si prosegue nel segno della tradizione: trippa, cotechino con purè o con crema di fagioli di Cocco di Spello, punta di vitello al forno e una tenera, gustosa e saporita coppa arrosto. E ancora: scaloppa di foie gras. Si chiude con tiramisù oppure torta di mele con scaglie di cioccolato, zuppa inglese, torta di ricotta e cioccolata. Ma se volete chiudere in bellezza chiamate Matteo e fatevi sbattere davanti a voi lo zabaione e accompagnatelo con la torta sbrisolona. Ampia la carta dei vini.

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